MENY

 

Antipasti 

​

MANDORLE TOSTATE AL SALE  50:- 

Saltrostade mandlar. 

OLIVE MARINATE  50:- 

Marinerade oliver från Sicilien. 

BRUSCHETTA CON POMODORO E BASILICO 125:- 

Klassisk bruschetta, rostat bröd, tomat, basilika, vitlök och olivolja. 

CAPRESE BURRATA 125:-

Krämig burrata med ruccola, färska tomater, halvtorkade körsbärstomater, basilika och E.V.O olja.

ANTIPASTO

1-2 PERS  250:-  3-4 PERS  500:- 

Kockens noga utvalda charkuterier och ostar. Serveras med grillade grönsaker, bröd och oliver. 

GAMBERONI ALL’ AGLIO  125:- 

Scampi frästa i vitlök, chili, persilja och vitt vin. Serveras med bröd.

ARANCINI 85:- 

Risottobollar med aubergine, tomat & mozzarella och parmesan som friteras. Serveras med aioli, citronzest och citronolivolja. 

 

Pasta 

​

RAGU ALLA BOLOGNESE 195:- 

En klassisker, serveras med tagliatelle, parmigiano reggiano och färsk basilika.

MACCHERONI ALLA PASTORA   195:- 

Chef Luca Corleones variant! Salsiccia, tomatsås, vitt vin, leche, grana padano och pecorino romano.  

RAVIOLI  AL TARTUFO 195:- 

Färsk ravioli med svart tryffel, kronärtskocka, pinjenötter och parmigiano reggiano.  

SCAMPI POMODORINI  225:- 

Linguine med scampi, körsbärstomat, vitlök, peperoncini, vitt vin och persilja.  

PASTA CON POLLO AL PESTO 195:- 

Linguine med pesto, svensk grillad kyckling, grillad citron, rostade pinjenötter & parmigiano reggiano.

CREAMY VODKA BURRATA  195:- 

Maccheroni vänd i tomatpuré, vodka, scharlottenlök, vitlök, chili, grädde & parmigiano reggiano. Toppad med burrata, chili och olivolja. 

  

Carne 

​

TAGLIATA DE CARNE 375:-  

250 g trancherad ryggbiff, hängmörad från utvalda svenska gårdar. Serveras med rödvinssås, hyvlad parmesan, grillade grönsaker & rostad potatis. 

CARRÉ DE AGNELLO 375:-

Lammracks marinerade i vitlök och rosmarin, serveras med rostad vitlökscréme, grillade grönsaker & rostad potatis.

 

​

 Pizza

 Våra pizzor är av napolitansk tradition gjord på mjöl av bästa kvalité, jäser i minst 48 timmar och bakas i våran stenugn för att få den allra bästa pizzan! Vår tomatsås görs på San Marzano-tomater. 

 

REGINA MARGHERITA 140:-
Husets tomastsås, buffelmozzarella, parmesan, färsk
basilika & E.V.O olja.

VESUVIO 150:- 

Husets tomatsås, mozzarella fior di latte & kokt skinka. 

CAPRICCIOSA 160:- 

Husets tomatsås, mozzarella fior de latte, kokt skinka & portabellosvamp. 

BURRATA E PARMA 190:-
Husets tomatsås, mozzarella fior de latte, parmaskinka,
ruccola, burrata & E.V.O olja.

DIAVOLA 185:- 

Husets tomatsås, mozzarella fior de latte, nduja, stark salame, grana padano & basilico 

DA PAPA 185:- 

Husets tomatsås, mozzarella fior de latte, karré från svensk rapsgris, buffelmozzarella, lök, basilico & Da Papa-sås. 

 

Pizza Bianche ​

PIZZA ITALIA 175:-
Crème fraiche, mozzarella fior de latte, gula halvtorkade
körsbärstomater, buffelmozzarella & pesto. 

TARTUFATA 180:- 

Mozzarella fior de latte, karl-johansvamp, tryffelsalami & tryffelkräm. 

ROMA 225:- 

Västerbottenost, löjrom, creme fraiche, rödlök, gräslök, dill & citron. 

​

Dolce​

HUSETS TIRAMISU 85:-
En klassiker som våra italienare lagar till perfektion hos oss. 

PIZZA NUTELLA 125:-

Pizzabotten med mascarpone, nutella och färska bär. 

​